एए पिलचर्ड

एए पिलचर्ड

वैज्ञानिक नाम

सार्डिनोप्स सागाक्स (प्रशांत सार्डिन)

सार्डिनेला औरिटा (गोल सार्डिनेला)

सार्डिनेला लॉन्गिसेप्स (इंडियन ऑयल सार्डिन)

रूप

संपूर्ण दौर (डब्ल्यू/आर): सबसे आम रूप, लंबे समय तक ताजगी के लिए गलफड़े और आंत बरकरार रहते हैं।

एचजीटी (हेडेड, गटेड और टेल्ड): सुविधा के लिए संसाधित, शेल्फ जीवन को बढ़ाने और तैयारी के समय को कम करने के लिए उच्चतम एंजाइमैटिक गतिविधि वाले हिस्सों को हटा दें।

बीक्यूएफ (ब्लॉक क्विक फ्रोज़न): ठोस ब्लॉकों में जमे हुए, कैनिंग उद्योग या थोक सामग्री के उपयोग के लिए आदर्श।

IQF (व्यक्तिगत रूप से त्वरित जमे हुए): व्यक्तिगत रूप से जमे हुए, भाग नियंत्रण की अनुमति देता है

आकार ग्रेडिंग

आमतौर पर प्रति किलोग्राम गिनती के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है (उदाहरण के लिए, 3-5 पीसी/किग्रा, 5-7 पीसी/किग्रा, 7-10 पीसी/किग्रा, 10-15 पीसी/किग्रा)

ग्रेड वर्गीकरण

ग्रेड ए: प्रत्यक्ष मानव उपभोग/बाजार बिक्री के लिए (उत्तम त्वचा, पूर्ण आकार)।

ग्रेड बी: प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त (त्वचा पर मामूली खरोंच)।

ग्रेड सी: चारा या डिब्बाबंदी उद्योग के लिए नामित।

ग्लेज़िंग

परिवहन के दौरान निर्जलीकरण और फ्रीजर को जलने से बचाने के लिए आमतौर पर 5% -15% की दर से बर्फ की एक पतली परत (ग्लेज़िंग) द्वारा संरक्षित किया जाता है।

सामान्य पैकेजिंग

10 किग्रा/सीटीएन या अनुकूलित

बर्फ़ीली विधियाँ

समुद्र में जमे हुए (बोर्ड पर जमे हुए) या जमीन पर जमे हुए

पकड़ने के तरीके

हल्की पकड़ या ट्रॉलिंग

भुगतान की शर्तें

टीटी द्वारा

अग्रणी समय

जमा करने के बाद 7 दिनों के भीतर

मूल

चीन

समाप्ति तिथि

उत्पादन की तारीख से 24 महीने के लिए वैध

प्रयोग

प्रसंस्करण से पहले इसे प्राकृतिक रूप से पिघलने दें

दिशा

खाने से पहले अच्छी तरह से पका लेना सुनिश्चित करें

-18 डिग्री या उससे कम तापमान पर फ्रोज़न रखें