उत्पाद पैरामीटर

IQF स्पैनिश मैकेरल
वैज्ञानिक नाम	स्कोम्बेरोमोरस निफोनियस
सामान्य नाम	स्पैनिश मैकेरल, बटांग, टेंगगिरी (मलय), सीयर फिश (भारतीय उपमहाद्वीप)
रूप	पूरा राउंड (गिल्ड और गटेड) / एच एंड जी (हेडेड और गटेड) / स्टेक कट।
साइज़ ग्रेड	थोक और खुदरा आवश्यकताओं के अनुरूप विभिन्न वजन वर्गों में उपलब्ध (उदाहरण के लिए, 300-500 ग्राम, 500-1000 ग्राम, 1-2 किग्रा, 2 किग्रा और अधिक)
सामान्य पैकेजिंग	10 किग्रा/सीटीएन या अनुकूलित
बर्फ़ीली विधियाँ	भूमि-जमी हुई
पैकिंग के तरीके	आईक्यूएफ/आईडब्ल्यूपी
भुगतान की शर्तें	टीटी द्वारा
अग्रणी समय	जमा करने के बाद 7 दिनों के भीतर
मूल	चीन
समाप्ति तिथि	उत्पादन की तारीख से 24 महीने के लिए वैध
प्रयोग	प्रसंस्करण से पहले इसे प्राकृतिक रूप से पिघलने दें
दिशा	खाने से पहले अच्छी तरह से पका लेना सुनिश्चित करें
-18 डिग्री या उससे कम तापमान पर फ्रोज़न रखें

सोर्सिंग एवं गुणवत्ता आश्वासन

जिम्मेदार हुक और {{1} लाइन या ट्रोलिंग तरीकों का उपयोग करके कटाई की जाती है, जो सुनिश्चित करता है कि मछली को व्यक्तिगत रूप से पकड़ा जाए, जिससे तनाव और बायकैच में कमी आती है, और परिणामस्वरूप उच्च गुणवत्ता वाला मांस प्राप्त होता है।

जंगली-कॉट लाइन फिशिंग

हमारी आपूर्ति को पीक सीज़न (आमतौर पर अक्टूबर से दिसंबर) के अनुरूप प्रबंधित किया जाता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि मछली सबसे अधिक वसायुक्त और सबसे स्वादिष्ट हो।

मौसमी शिखर

अंतरराष्ट्रीय स्थिरता मानकों का पालन सुनिश्चित करते हुए, पश्चिमी और मध्य प्रशांत क्षेत्र में संचालित प्रमाणित मत्स्य पालन से प्राप्त।

पता लगाने की क्षमता

पाक संबंधी अनुप्रयोग

IQF स्पैनिश मैकेरल परम "दोहरे{0}}उद्देश्यीय" मछली है, जो देहाती फेरीवालों के केंद्रों और उच्चस्तरीय बढ़िया भोजन प्रतिष्ठानों में समान रूप से पाई जाती है।

हस्ताक्षर आवेदन

सिंगापुर और मलेशियाई व्यंजन

फिश सूप (बटांग सूप) के लिए पसंद की मछली, जहां मोटी स्लाइस को हल्के, चटपटे शोरबे में पकाया जाता है, जब तक कि उनकी मिठास बरकरार न रह जाए। यह ओटाक के लिए भी आवश्यक घटक है।

भारतीय व्यंजन

सीर फिश के रूप में पुरस्कृत, यह फिश मोली (नारियल के दूध और मसालों के साथ एक केरलियन स्टू) के लिए क्लासिक पसंद है और इसे अक्सर फिश फ्राई के लिए मैरीनेट किया जाता है और तला जाता है, जहां सख्त मांस बोल्ड मसाला रगड़ने के लिए खड़ा होता है।

फिलिपिनो व्यंजन

सिनिगांग ना बटांग में उपयोग किया जाता है, एक खट्टा और नमकीन इमली का सूप जहां मजबूत मछली के टुकड़े अम्लीय शोरबा के लिए एक हार्दिक विपरीत प्रदान करते हैं।

तैयारी गाइड

स्टेक के लिए

स्टेक को थपथपाकर पूरी तरह सुखा लें। नमक के साथ उदारतापूर्वक सीज़न करें और उन्हें नमी खींचने के लिए 10 मिनट तक बैठने दें, जो पैन में तलने या ग्रिल करने पर एकदम सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करने में मदद करता है।

करी के लिए

करी में डालने से पहले मोटे टुकड़ों में काट लें और हल्का सा भून लें। यह बाहरी हिस्से को सील कर देता है और धीमी गति से पकने की प्रक्रिया के दौरान मछली को टूटने से बचाता है।

स्कूट्स को संभालना

बड़े स्पैनिश मैकेरल की त्वचा के साथ कठोर स्कूट्स (हड्डी के तराजू) हो सकते हैं। यदि त्वचा पकाई जा रही है, तो बेहतर बनावट के लिए इन्हें छीलने या हटाने की सलाह दी जाती है।