समुद्री जमे हुए विशाल स्क्विड फ़िलेट त्वचा पर

हमारा समुद्री जमे हुए विशाल स्क्विड फ़िलेट (त्वचा पर {{0}पर) जंगली पकड़े गए जानवरों से प्राप्त होता है।डोसिडिकस गिगास, जिसे आमतौर पर हम्बोल्ट स्क्विड या जंबो फ्लाइंग स्क्विड के रूप में जाना जाता है, मुख्य रूप से पेरू और चिली के तटों से दक्षिणपूर्व प्रशांत (एफएओ 87) के स्वच्छ, ठंडे और पोषक तत्वों से भरपूर पानी से प्राप्त किया जाता है। यह क्षेत्र अपनी प्राचीन समुद्री स्थितियों और टिकाऊ जंगली मत्स्य पालन, असाधारण आकार, दृढ़ता और प्राकृतिक स्वाद के स्क्विड के उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है। पकड़ने के तुरंत बाद प्रत्येक पट्टिका को विशेषज्ञ रूप से संसाधित किया जाता है: स्क्विड को नष्ट कर दिया जाता है, आंत और उपास्थि को अच्छी तरह से काट दिया जाता है, और सावधानीपूर्वक धोया जाता है, जबकि गहरे लाल रंग की भूरी त्वचा को जानबूझकर बरकरार रखा जाता है। दृष्टिकोण पर यह त्वचा न केवल ठंड और पिघलने के दौरान ताजा समुद्री स्वाद को बनाए रखने में मदद करती है, बल्कि दृश्य अपील और प्राकृतिक सुरक्षा की एक परत भी जोड़ती है जो फ़िललेट्स की नमी और संरचनात्मक अखंडता को संरक्षित करती है। कटाई के कुछ घंटों के भीतर, फ़िललेट्स को उन्नत ब्लास्ट क्विक फ़्रीज़िंग (बीक्यूएफ) तकनीक का उपयोग करके 40 डिग्री पर फ्लैश किया जाता है, जो सूक्ष्म बर्फ के क्रिस्टल बनाता है जो कोशिका क्षति को रोकता है, अधिकतम कोमलता, लोच सुनिश्चित करता है और बिना किसी गंध या अमोनिया नोट्स के एक साफ, हल्का स्वाद सुनिश्चित करता है। पोषण की दृष्टि से, यह विशाल स्क्विड फ़िललेट उच्च गुणवत्ता वाले पूर्ण प्रोटीन से भरपूर है, वसा और कार्बोहाइड्रेट में बहुत कम है, और सेलेनियम, फॉस्फोरस और बी विटामिन के साथ-साथ जिंक (प्रतिरक्षा कार्य और घाव भरने में सहायता) और तांबा (लाल रक्त कोशिका निर्माण और तंत्रिका स्वास्थ्य में सहायक) जैसे आवश्यक खनिजों से भरपूर है। 500 ग्राम से 2000 ग्राम तक अलग-अलग टुकड़ों के आकार की एक विस्तृत श्रृंखला में उपलब्ध है, जो विभिन्न पाक अनुप्रयोगों के लिए लचीले भाग नियंत्रण की अनुमति देता है। उत्पाद को बीक्यूएफ फ्रोजन किया जाता है और भीतरी पॉली बैग के साथ मजबूत 10 किलो या 20 किलो के डिब्बों में पैक किया जाता है, जो लगातार 24 डिग्री तापमान पर संग्रहीत होने पर 24 {23} महीने की शेल्फ लाइफ प्रदान करता है। यह ग्रिलिंग, फ्राइंग, स्टिर-फ्राइंग, मैरिनेटिंग या यहां तक ​​कि भूनने के लिए आदर्श है, एशियाई स्टिर-फ्राइज़, मेडिटेरेनियन सीफूड प्लेटर्स, लैटिन अमेरिकी केविच और यूरोपीय शैली के ग्रिल्ड व्यंजनों में असाधारण रूप से अच्छा प्रदर्शन करता है। उत्पाद पूरी तरह से एचएसीसीपी, आईएसओ और एफडीए मानकों का अनुपालन करता है, जो इसे दुनिया भर में खाद्य सेवा ऑपरेटरों, खुदरा श्रृंखलाओं और समुद्री भोजन वितरकों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है।