भूमि जमी हुई बड़ी आँख स्कैड

उत्पाद विवरण

 

 

भूमि जमी हुई बिग आई स्कैड

 

हमारा फ्रोजन बिग आई स्कैड (सेलर क्रुमेनोफथाल्मस) सावधानीपूर्वक संचालन और तेजी से फ्रीजिंग के माध्यम से असाधारण गुणवत्ता प्रदान करता है जो चरम ताजगी बनाए रखता है। अपनी बड़ी-बड़ी आंखों और चिकने, चमचमाते चांदी के शरीर से तुरंत पहचानी जाने वाली यह मछली पैन तक पहुंचने से पहले ही दृष्टि से मोहित कर लेती है।

प्राचीन इंडो-पैसिफिक से प्राप्त, हमारा बिग आई स्कैड एक मजबूत लेकिन कोमल स्वाद और एक साफ, हल्का मीठा स्वाद प्रदान करता है जो किसी भी खाना पकाने की शैली के लिए खूबसूरती से अनुकूल होता है। इसे ग्रिल करें, भाप में पकाएँ, तलें, या शोरबे में उबालें-दुबला, मांसयुक्त मांस हमेशा अपना आकार बनाए रखता है और मसालों को आश्चर्यजनक रूप से अवशोषित करता है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि पूरे क्षेत्र के रसोइये और घरेलू रसोइये इस प्रजाति को संजोकर रखते हैं। फिलीपींस में "मातंग बाका" और वियतनाम में "का ट्राओ" के रूप में जानी जाने वाली यह मछली पीढ़ियों से तटीय व्यंजनों का आधार रही है। इसकी बहुमुखी प्रतिभा और स्वादिष्ट स्वाद ने इसे अनगिनत पारंपरिक व्यंजनों में एक स्थायी स्थान दिला दिया है। आज ही हमारे फ्रोज़न बिग आई स्कैड को घर लाएँ और इंडो-पैसिफ़िक खाना पकाने का एक वास्तविक नमूना अनुभव करें।

 

चीन -

दक्षिणी चीन के तटीय प्रांतों में, बिग आई स्कैड घरेलू शैली में खाना पकाने का प्रमुख व्यंजन है। हैनान मछुआरे अक्सरमछली को गर्म कढ़ाही में सुखाकर भून लेंमोटे नमक के अलावा कुछ भी नहीं, त्वचा को फफोले और अपने रस में मांस को भाप देते हुए {{0}अदरक, हरी प्याज और पुराने सोया की चटनी के साथ परोसा गया। कैंटोनीज़ रसोई अनुकूलइसे किण्वित काली फलियों के साथ भाप में पकाएँ, कीमा बनाया हुआ लहसुन, और शाओक्सिंग वाइन का एक छींटा, ताजा धनिया के ऊपर गर्म मूंगफली के तेल की एक बूंद के साथ समाप्त हुआ। फ़ुज़ियान में, मछली हैहल्के शोरबे में पकाया हुआडेकोन मूली और सफेद मिर्च का सूप दूधिया और मीठा होने तक, ठंडी तटीय शामों के लिए एक आरामदायक उपाय है।

पेरू - "जुरेल ओजो ग्रांडे"

पेरू के सेविचेरिया बिग आई स्कैड को एक कम मूल्यांकित रत्न के रूप में देखते हैं, जो ठोस मांस को काटकर उसमें मैरीनेट करते हैं।लेचे दे टाइग्रे{{0}नींबू का रस, अदरक, लहसुन और अजी लिमो मिर्च का एक ज़ायकेदार मिश्रण{{1}फिर इसे लाल प्याज के टुकड़ों, भुने हुए मकई के दानों और शकरकंद के स्लाइस के साथ मिलाएं। मछली की प्राकृतिक मिठास साइट्रस पंच को खूबसूरती से संतुलित करती है। उत्तरी मछली पकड़ने वाले शहरों में भी यह हैनमक-पपटा हुआ और साबुत पकाया हुआ, कठोर नमक का खोल मेज पर फट गया और उसके अंदर असंभव रूप से नम, नाजुक मांस दिखाई देने लगा। तट के किनारे स्ट्रीट वेंडर्स पैन के लिए फ़िललेट्स तलते हैंचिचार्रोन डे पेस्काडो, युका फ्राइज़ और टैंगी रोकोटो क्रेमा के एक टुकड़े के साथ सुनहरी स्ट्रिप्स परोसें।

सेनेगल - "साका"

सेनेगल के तटीय समुदायों में, बिग आई स्कैड चमकता हैथिएबौडिएन, राष्ट्रीय व्यंजन, जहां इसे अजमोद, लहसुन, स्कॉच बोनट और सूखी मछली के पेस्ट से भरा जाता है, फिर एक समृद्ध टमाटर शोरबा में टूटे हुए चावल और सब्जियों के एक बर्तन को जोड़ने से पहले पैन को भून लिया जाता है। मछली पकड़ने वाले गांवों की महिलाएं भी तैयारी करती हैंकेथियाख{{0}मछली का एक किण्वित, धूप में सुखाया हुआ संस्करण, जिसे बाद में पुनः हाइड्रेट किया जाता है और स्टू और चावल के व्यंजनों के लिए एक धुएँ के रंग का, अत्यधिक स्वादिष्ट मसाला बनाया जाता है। समुद्रतट के किनारे डिबिटरीज़ में, पूरे बिग आई स्कैड हैंबटरफ़्लाईड और खुली आग पर ग्रिल किया हुआ, सरसों के साथ भूना हुआ {{0}प्याज की चटनी और ग्रिल्ड केले और नींबू के वेजेज के साथ परोसा गया।

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