डब्ल्यूआर बीक्यूएफ पीली पूंछ

एक बार पूरी तरह से पिघल जाने पर (मुख्य तापमान 0‑4 डिग्री तक पहुंच जाता है), मछली को भीतर ही संसाधित किया जाना चाहिए24 घंटेयदि 2‑4 डिग्री पर प्रशीतित रखा जाए। सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए, 12 घंटे के भीतर प्रक्रिया करें। यदि आप मछली पकाने या रखने की योजना बना रहे हैं, तो इसे 48 घंटों तक रखा जा सकता है, लेकिन संवेदी गुणवत्ता (बनावट, गंध) में गिरावट आएगी। किसी भी परिस्थिति में पिघली हुई मछली को दोबारा जमा न करें।

उष्णकटिबंधीय देशों में जहां कोल्ड चेन की विश्वसनीयता अलग-अलग होती है, वहां डब्ल्यूआर बीक्यूएफ येलो टेल को स्टोर करें-18 डिग्री या उससे कम. सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए, भीतर उपयोग करें12 महीनेउत्पादन दिनांक से. 12 महीनों के बाद, पेट में जलन, दुर्गंध और बनावट नरम होने का जोखिम काफी बढ़ जाता है, खासकर अगर मछली को भंडारण या परिवहन के दौरान तापमान में उतार-चढ़ाव का अनुभव हुआ हो।

ठंडी हवा के संचार के लिए ढेर और कंटेनर की दीवारों के बीच कम से कम 5‑10 सेमी का अंतर छोड़ते हुए, डिब्बों को इंटरलॉकिंग पंक्तियों में ढेर करें। डिब्बों को सीधे एयर आउटलेट वेंट के नीचे न रखें। अधिकतम स्टैक ऊंचाई: 6 कार्टन। तापमान डेटा लॉगर को लोड के केंद्र में रखें, दरवाजे के पास नहीं। अनुचित स्टैकिंग से गर्म स्थान बन सकते हैं, जिससे आंशिक रूप से पिघलना और गुणवत्ता में कमी हो सकती है।