उत्पाद पैरामीटर
| जमे हुए बे स्कैलप | |
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वैज्ञानिक नाम |
पैटिनोपेक्टेन येसोएन्सिस |
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साधारण नाम |
जमे हुए स्कैलप (केवल मांस, कोई खोल नहीं) स्कैलप मांस जमे हुए स्कैलप योजक मांसपेशी जमे हुए स्कैलप (चकित) जमे हुए समुद्री स्कैलप मांस (बड़ी प्रजातियों के लिए) जमे हुए बे स्कैलप मांस (छोटी प्रजातियों के लिए) |
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उपलब्ध आकार |
मानक आकार (पीसी/एलबी): U/10, U/12, 10/20, 20/30, 30/40, 40/60, 60/80, 80/120, 120+ समतुल्य आकार (पीसी/किग्रा): U/22, U/26, 22/44, 44/66, 66/88, 88/132, 132/176, 176/264, 264+ |
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उपलब्ध फॉर्म |
कच्चा (सबसे आम) या हल्का उबाला हुआ साबुत, टूटे हुए टुकड़े, कटे हुए, या कटे हुए IQF (कोई क्लंपिंग नहीं) या ब्लॉक फ्रोज़न (लागत-प्रभावी) पैकेजिंग: 200 ग्राम-500 ग्राम खुदरा, 1 किलो-5 किलो खाद्य सेवा, 10 किलो-20 किलो थोक |
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सामान्य पैकेजिंग |
10 किग्रा/सीटीएन या अनुकूलित |
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उत्पत्ति पकड़ो |
जापान, रूस, चीन, अमेरिका, मैक्सिको, कनाडा, फ्रांस, यूके, नॉर्वे |
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ग्लेज़िंग ग्रेड |
जमे हुए स्कैलप मांस IQF में आम तौर पर 8%-12% ग्लेज़िंग होती है, जबकि वैक्यूम पैक या ब्लॉक जमे हुए उत्पादों में 0%-5% ग्लेज़िंग होती है, जो अनुरोध पर अनुकूलन योग्य होती है। |
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बर्फ़ीली विधियाँ |
आईक्यूएफ या बीक्यूएफ |
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भुगतान की शर्तें |
टीटी द्वारा |
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अग्रणी समय |
जमा करने के बाद 7 दिनों के भीतर |
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मूल |
चीन |
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समाप्ति तिथि |
उत्पादन की तारीख से 24 महीने के लिए वैध |
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प्रयोग |
प्रसंस्करण से पहले इसे प्राकृतिक रूप से पिघलने दें |
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दिशा |
खाने से पहले अच्छी तरह से पका लेना सुनिश्चित करें |
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-18 डिग्री या उससे कम तापमान पर फ्रोज़न रखें |
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उत्पाद विवरण

जमे हुए बे स्कैलप
हमारे जमे हुए बे स्कैलप्स को प्रदूषण रहित समुद्री क्षेत्रों से काटा जाता है और उनकी प्राकृतिक मिठास और कोमल बनावट को बनाए रखने के लिए तुरंत संसाधित किया जाता है। उन्नत त्वरित बर्फ़ीकरण तकनीकों के साथ, ताजा समुद्री भोजन का स्वाद और पोषक तत्व अच्छी तरह से लॉक हो जाते हैं। प्रत्येक स्कैलप को सावधानीपूर्वक साफ किया जाता है और वर्गीकृत किया जाता है, गंदगी और अवांछित भागों से मुक्त किया जाता है। यह तवे पर भूनने, भूनने, तलने, सूप और सलाद के लिए बेहद उपयोगी है। सख्त खाद्य सुरक्षा मानदंडों का पालन करते हुए, हमारे उत्पादों की शेल्फ लाइफ लंबी होती है और भंडारण आसान होता है, जो उन्हें घर में खाना पकाने और आकस्मिक भोजन के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है।
खाना पकाने की विधि

पैन-सीयरड स्कैलप्स
पैट स्कैलप्स को कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखाएँ। हल्का नमक और काली मिर्च डालें।
तेज़ आंच पर एक नॉन स्टिक पैन गरम करें, उसमें थोड़ी मात्रा में मक्खन या जैतून का तेल डालें।
स्कैलप्स को पैन में रखें, उन्हें तुरंत पलटें नहीं। तली पर सुनहरा भूरा होने तक 2-3 मिनट तक भूनें।
पलट दें और 1-2 मिनट तक और पकाएं। नींबू के टुकड़े या सब्जी के साथ परोसें।

स्कैलप सूप
स्कैलप्स को पिघलाएं और धो लें। अदरक, हरा प्याज और टोफू या मक्का तैयार करें।
पानी उबालें, अदरक के टुकड़े डालें और 1 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
स्कैलप्स और अन्य सामग्री डालें, मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं।
नमक और एक चुटकी सफेद मिर्च डालें। परोसने से पहले कटे हुए हरे प्याज से सजाएँ।

तली हुई स्कैलप्स हिलाएँ
स्कैलप्स से अतिरिक्त पानी निकाल दें। - एक कड़ाही में तेल गर्म करें, उसमें लहसुन और अदरक को खुशबू आने तक भून लें.
स्कैलप्स डालें और तेज़ आंच पर 2 मिनट तक चलाते हुए भूनें।
ब्रोकोली, शिमला मिर्च या मशरूम जैसी सब्जियाँ डालें, थोड़ी देर हिलाते रहें।
हल्की सोया सॉस और थोड़ी ऑयस्टर सॉस डालें, फिर तुरंत परोसें।

ग्रील्ड स्कैलप्स
ग्रिल को पहले से गरम कर लीजिये. स्कैलप्स को जैतून के तेल, नमक और पिसे हुए लहसुन से कोट करें।
स्कैलप्स को ग्रिल पर रखें, प्रत्येक तरफ 2 मिनट तक नरम होने और थोड़ा जलने तक पकाएं।
ताज़ा स्वाद के लिए नींबू का रस छिड़कें।
हमारा फायदा

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